Как и сколько варить лесные грибы: 3 главных правила.

В Украине сейчас все еще продолжается сезон грибов, которые можно вкусно законсервировать, засушить, пожарить, добавить в суп, пиццу, салаты. Очень важно перед приготовлением – правильно их подготовить, все дело в том, что для каждого вида грибов есть свое правильное время и температура, которые их не испортят, а раскроют их вкус.

Сегодня редакция FoodOboz делится главными секретами и 3 правила приготовления самых популярных лесных грибов.

Правила приготовления грибов:

Как правильно готовить лесные грибы
  1. Для начала отметим, что все лесные грибы перед приготовлением требуют тщательной очистки и качественной промывки проточной водой.

  2. Лучше всего их замочить на 10-15 минут в холодной воде, чтобы вся грязь и пыль "вышли".

  3. Отберите все плохие, червивые грибы и подрежьте ножки.

Очень важно, что для каждого вида гриба есть даже свое время для замачивания, а именно:

Грибы лисички
  • грузди – их нужно замачивать в подсоленной воде на 1-2 часа, а варятся они около 20 минут.

  • белые грибы – воду после закипания обязательно слейте, залейте новую и варите около 30-50 минут.

  • опята – их нужно варить около 40-60 минут.

  • лисички и подосиновики варятся 20 минут.

  • маслята и моховики – 25-35 минут.

  • сморчки – 30 минут.

  • подберезовики и сыроежки – 30-40 минут.

Стоит отметить, что при приготовлении свинушек, волнушек и дубовиков необходимо быть очень внимательным, их нужно предварительно вымачивать в нескольких водах, поэтапно выполняется и процесс варки – воду менять несколько раз.

Выбирайте только те виды, которые вы точно знаете

​​​​​Несмотря на то, что лесные грибы очень вкусные и ароматные, часто некоторые сорта могут быть опасными, поэтому нужно выбирать только те виды, которые вы точно знаете.

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

Новости по теме
Подросток разбил 6 машин на парковке под Одессой

Подросток разбил 6 машин на парковке под Одессой

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира Больше о ДТП по ссылке: UA - У Чорноморську Одеської області підліток без прав за кермом авто протаранив шість машин. Як розповіли в поліції Одеської області, 17-річни...

1

Извержение вулкана на Канарских островах

Извержение вулкана на Канарских островах

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира Больше по ссылке: UA - На Канарських островах продовжує вивергатися потужний вулкан Кумбре Велья. Через це понад 6000 осіб змушені були евакуюватися. Вулкан продовжує ...

1

Кто и как нарушает права человека в Крыму - Крымский вечер на радио Крым.

Кто и как нарушает права человека в Крыму - Крымский вечер на радио Крым.

О чем говорится в докладе Управления ООН по правам человека о ситуации в Украине? Как этот доклад может повлиять на позицию России в отношении Крыма? Каковы самые вопиющие нарушения прав человека в Крыму? Управление ООН по правам человека представ...

1

Программа  «60 минут ненависти к Украине»  пробила дно: бей х@хл@в, спасай Россию.

Программа «60 минут ненависти к Украине» пробила дно: бей х@хл@в, спасай Россию.

В России изобрели новый способ наезда на американские IT гиганты. Эфире программы "60 минут ненависти к Украине" потребовали обеспечить право оскорблять украинцев. В противном случае, Оля Скабеева придаст всех анафеме и обвинить США в цензуре! ДБ ...

«Чому знищують українську християнську демократію?».

«Чому знищують українську християнську демократію?».

UA - Мова піде про нинішню ситуацію в одній з найстаріших партій України,її рейдерське захоплення попередньою владою, намагання нинішніх верховодів виключити ХДС з політичного поля України. Учасники: · Володимир Стретович,засновник і Почесний Голо...

В Карпатах выпал первый снег

В Карпатах выпал первый снег

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира Подробнее о погоде в Карпатах: UA - У Карпатах випав сніг, гори накрило штормовим ветром. В деяких місцях швидкість поривів досягає 30 м/с. Людей просять утримуватись ...