Лікар-дієтолог Олена Соломатина розповіла, що сильну залежність можуть викликати продукти, які містять штучні добавки та підсилювачі смаку.
У бесіді лікарка вказала на те, що однією з найнебезпечніших добавок є сіль глутамінової кислоти, оскільки такі речовини додатково впливають на центр задоволення та дратують рецептори. Вона зазначила, що продукти, що містять подібні добавки, викликають залежність.
«Людині хочеться, щоб центр задоволення дратувався частіше, а завдяки цим підсилювачам смаку навіть не найкорисніша їжа сприймається організмом як щось свіже та необхідне».
