Панакота з полуницею: легкий десерт нашвидкуруч без випікання.

Літо – це період легких фруктових та ягідних десертів. І багато з них навіть не потрібно випікати. Як варіант, панакота. Молочна маса чудово застигає в холодильнику. Зверху можна викласти полуницю.

Ідея приготування вершкової панакоти з полуничним соусом опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії Жакуліної (anastasia_zhakulina) в Instagram. Приготовану молочну масу потрібно просто розлити у форми і поставити в холодильник.

Інгредієнти:

• вершки 20% – 200 мл
• молоко – 50 мл
• цукор – 40 г
• ванільний цукор – 10 г
• желатин – 5 г (це 1 ч.л)
• холодна вода – 40 г
• полуниця – 200 г
• цукор – 25 г

Спосіб приготування:

1.Желатин залити холодною водою, перемішати і залишити на 10 хвилин.

2. В каструлі з товстим дном зʼєднати молоко і вершки, додати звичайний цукор і ванільний.

3. На середньому вогні довести молочну суміш до кипіння, але не кипʼятити (при цьому постійно помішуючи) зняти з вогню.

4. До молочної суміші додати набухший желатин і дуже добре перемішати до повного розчинення.

5. Розлити по силіконовим формам або склянках і залишити в холодильнику мінімум на 3 години.

6. Для соусу в сотейнику зʼєднати полуницю і цукор і уварити кілька хвилин.

7. Готову панакоту дістати з форми: підняти краї ножем і занурити форму у гарячу воду на декілька секунд).

8. Куштувати з гарячим полуничним соусом.

Источник: food.obozrevatel.com