InternetUA
Новини України та світу
Що додати до квашеної капусти для «дзвінкого» хрускоту.
В осінньо-зимовий період українці здавна поповнювали свої вітамінні запаси з того, що вдалось виростити на власному городі. Одним з цінних вітамінних овочів є капуста. Її квасили, та мали смачну закуску до страв.
Подробиці
Квашена капуста надзвичайно корисна, адже містить велику кількість вітаміну С.
Потрібно притримуватись певних правил під час її квашення.
Як квасити капусту
Найкраще обирати для квашення капусту пізніх сортів, з тугими качанами.
Також варто звернути увагу на листя – чим біліше воно, тим краще, адже в світлому листі міститься більше цукру, що потрібно для бродіння.
Перед тим, як шаткувати капусту огляньте її, зніміть пошкоджене та почорніле листя.
Потім шаткуйте.
На 5 кілограм капусти додається 100-120 г солі. Якщо додати забагато солі, це може загальмувати процес молочнокислого бродіння.
Можна застелити дно банки листям. Потім закладаємо нашинковану капусту, та добре утрамбовуємо, щоб вона пустила сік.
Зверху потрібно покласти гніт, та не забуваємо періодично протикати капусту дерев’яною паличкою чи качалкою, щоб вийшов вуглекислий газ.
Для посилення смаку та кращого квашення можна за бажанням додавати моркву, фрукти, ягоди, прянощі.
Прянощі, які доречно додати за бажанням – кмин, лавровий лист, гіркий перець, аніс. Вони покращують смак, аромат, наситять корисними маслами, ферментами.
Ще можна додавати до квашеної капусти мед, волоські горіхи, сливи, гриби.
Источник: prostoway.com
Російський Воронеж атакував безпілотник, виникла пожежа.
Пізно ввечері 17 квітня безпілотник атакував Воронеж держави-агресорки Росії – губернатор регіону заявив про нібито знешкодження БПЛА, який під час падіння пошкодив промислову будівлю.
Українські розробники рацій Himera отримали ексклюзивного постачальника у США.
Український defence-стартап Himera, розробники якого створили рацію, що не можуть заглушити російські засоби РЕБ, виходять на світовий ринок. Компанія отримала ексклюзивного постачальника у США.
У Хорватії ухвалили закон проти інформаторів, що ускладнило роботу журналістів.
У Хорватії ухвалили закон проти інформаторів, що ускладнило роботу журналістів. Відтепер пересилання інформації з поліцейських розслідувань журналістам є кримінальним злочином в країні.
Команда КПІ перемогла на міжнародних змаганнях кіберфахівців.
Представники навчально-наукової лабораторії «Технічна інформаційна безпека» Київського політехнічного інституту імені Ігоря Сікорського посіли перше місце на міжнародних змаганнях кіберфахівців Space Heroes CTF
Протести через закон про "іноагентів": як Грузія може стати новою Білоруссю і чим це загрожує.
У Грузії знову відновилися масові протести представників громадянського суспільства проти чергової спроби проросійської влади з партії "Грузинська мрія" здійснити "московську мрію".
УГКЦ не будуватимуть каплицю у сквері біля озера, але хочуть поруч.
У сквері біля озера не будуватимуть, але хочуть поруч — на власній приватній території. Іванофранківці зустрілися з представниками УГКЦ, аби дійти компромісу щодо будівництва каплиці у зеленій зоні. _ Підпишіться на наш канал, щоб не пропустити го...
В Жовкві незабаром стартує Zhovkva Cup Race - 2024
11-12 травня мальовниче місто Жовква знову стане епіцентром українського велоспорту, адже тут вдруге відбудеться чемпіонат України з велоспорту на шосе за трековою програмою, який вже за рік свого існування здобув статус легендарного. Детальніше п...
Про головне в деталях М.Палійчук. Наповннення обласного бюджету та перспективи змін у лісовій галузі
_ Підпишіться на наш канал, щоб не пропустити головних новин Івано-Франківська та Прикарпаття: _ Сайт Івано-Франківського ОТБ "Галичина": _ Facebook: _ Twitter: _ Telegram:
«Від стресу не впізнала власну доньку». Як Чернігів пережив ранкові обстріли / hromadske
О 9-й ранку 17 квітня росіяни випустили 3 ракети «Іскандер» по Чернігову. Наразі відомо про 17 загиблих людей, ще понад 60 отримали поранення. Від ракетного удару постраждали об'єкти цивільної та соціальної інфраструктури. Зокрема, є пряме влучанн...
Наступ чи оборона? До чого готується армія РФ на півдні? - Новини Приазов’я.
Росія наприкінці весни або влітку може піти у наступ відразу на чотирьох напрямках - у Донецькій, Луганській, Херсонській і Запорізькій областях. Про це нещодавно повідомило британське видання Financial Times із посиланням на українських та західн...
В Самборі крадуть гроші на ремонті школи
20 грудня минулого року відділ освіти Самбірської міської ради уклав договір з ТОВ “ЕКСПЕРТ СИСТЕМ” на 2 835 000 грн. За ці кошти підрядник мав провести ремонт в Гімназії №9 ім. Андрія Струся у Самборі, яка постраждала після вибуху бойлера. Про це...