Багато господинь звикли дотримуватись інструкцій, які виробники вказують на упаковці своїх виробів. Однак у випадку макаронів не варто повністю дотримуватися часових рамок, рекомендованих виробником.
ЧОМУ МАКАРОНИ НЕ ВАРТО ДОВОДИТИ ДО ПОВНОЇ ГОТОВНОСТІ
AL DENTE
Так як макарони прийшли до нас з італійської кухні, варто звертати увагу на рекомендації щодо приготування експертів у цій кухні. Італійські кухарі ніколи не доводять макарони до повної готовності, оскільки подальша обробка виробів разом із соусом є додатковим приготуванням. Якщо ж макарони будуть доведені до повної готовності, це погіршить їх смак і зовнішній вигляд.
КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я
Існують досить суперечливі відомості щодо макаронів. Хтось вносить їх до списків дозволених при правильному харчуванні продуктів за рахунок збалансованого складу та потенційної користі. Інші вважають, що це просто порожні вуглеводи.
Якщо ви станете доводити макарони до повної готовності, це не принесе організму ніяких переваг. Якщо ж готувати макарони буквально на кілька хвилин менше, то це значно покращить роботу органів травлення.
