Гастрономический оргазм. Как за час приготовить романтический ужин для двоих на 14 февраля

Удивить любимую? Легко! Менее чем за час можно сделать три блюда, идеальные для романтического вечера.

Фото: Сильпо

Что приготовить на День Валентина, чтобы удивить любимого человека и не устать смертельно за длительной готовкой? У маэстро кулинарии Марко Черветти есть ответ — тушеные в томатном соусе осьминожки на ароматных брускеттах, салат с маринованным тунцом и устрицы с пряной сальсой! Итальянец по происхождению, Марко провел много лет в разных странах, изучая местную кухню и вина. Он как никто другой знает невероятные секреты сочетания вкусов и готов ими делиться. Сейчас Марко является бренд-шефом ресторанных проектов сети Сільпо. В 2019 году Черветти стал шеф-поваром года по версии гида Flos Olei, а рестораны Positano и Le Grill стали ресторанами года.

Осьминоги, устрицы и тунец на 14 февраля

Ингредиенты

Маленькие осьминоги 300 г (4 шт) Чеснок 1 большой зубчик Петрушка 10 г Помидоры в собственном соку 200 г Оливковое масло 30 г и 15 г хлеб для брускетты Перец чили 1 г Соль 2 г Красное вино 100 г Хлеб 180 г Тунец филе 150 г Помидоры черри 70 г Лимон сок 4 г Руккола 70 г Валериана 10 г Устрицы 2 шт Зеленый лук 5 г Имбирь 10 г Соевый соус 15 г для тунца

Инструкция приготовления

Время: 00:50

  1. Сначала подготовим осьминожки. Проверим, нет ли в них песка - никому не захочется во время романтического ужина чувствовать на зубах песок. Ставим на огонь кастрюлю, на дно льем оливковое масло, в нем едва обжариваем пару раздавленных зубчиков чеснока и пару колец острого перца, добавляем томаты в собственном соку, нарезанную петрушку, недолго тушим, солим - а потом туда же погружаем наших осьминожек. Перемешиваем, добавляем любимое вино - и оставляем готовиться под крышкой на маленьком огне минут 15.
  2. Два больших ломти хлеба смажьте оливковым маслом и запеките в духовке до яркого золотистого цвета. Это наши брускетты - выложите на них осьминожки и так подавайте к столу. Украсить блюдо можно нарезанной петрушкой. Осьминожки готовы.
  3. Теперь займемся салатом. Филе тунца выложите в тарелку, щедро полейте соевым соусом, добавьте тонко нарезанный имбирь, отставьте в сторону минимум на полчаса.
  4. Собираем салат. Помойте рукколу и валериану. Посолите, добавьте оливковое масло, перемешайте. Филе тунца нарежьте тоненькими слайсами, выложите на тарелки, а салат положите рядом. Можете рядом выложить нарезанные помидоры и кольца перца чили - будет красиво! Салат готов!
  5. В отдельной глубокой тарелке смешайте мелко нарезанные помидоры, имбирь, зеленый лук, перец чили, лимонный сок, немного соевого соуса и оливкового масла. Откройте устрицы и добавьте по чайной ложке этой сальсы в раковины.

Романтический ужин по рецепту Марко Черветти: видео

Новости по теме

1,54 млн зрителей одновременно. Премьера нового клипа BTS установила рекорд на YouTube

Корейская поп-группа BTS выпустила официальный музыкальный клип для песни ON из нового альбома Map of the Soul: 7.

Блины на Масленицу для детей: рецепт с бананом, шоколадом и печеньем.

Рецепт сладких блинчиков на Масленицу

Как правильно выбирать и хранить свежие шампиньоны

Чем шампиньоны светлее, тем дольше будут храниться

2

От создателя фильмов Мы и Прочь. Вышел первый трейлер ремейка культового хоррора Кэндимен

Компания Universal Pictures выпустила первый трейлер хоррора Кэндимен (Candyman) режиссера Ниа ДаКосты. Это ремейк культового фильма ужасов 90-х.

1

«Артист, ранее известный как принц». Герцог Сассекский Гарри записал песню с Бон Джови

Принц Гарри, который на днях прилетел домой, в Великобританию, из Канады, куда перебрался с женой и сыном, встретился с исполнителем Джоном Бон Джови.

Продолжая просматривать Новости Украины (UAZMI), вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь на использование файлов cookie