Как приготовить вкусный майонез дома: три простых рецепта.

Майонез рецепт / фото ua.depositphotos.com

Майонез рецепт / фото ua.depositphotos.com

Майонез – это широко распространенный холодный соус, для приготовления которого используется растительное масло, яичный желток, горчица, уксус (или лимонный сок), соль и сахар.

Читайте также Аджика классическая: как быстро и легко приготовить ароматную приправу дома Появился соус на острове Мальорка или Менорка в Средиземном море. Существует мнение, что название его произошло от старого французского слова "moyeu", которое, среди прочего, означало желток.

Другая версия говорит о том, что название соуса связано с названием города Маон – столицы испанского острова Менорка

Классический майонез

Для приготовления домашнего майонеза по классическому рецепту потребуется:

  • 2 яйца,
  • 0,5 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 1 ч. л. уксуса 9%,
  • 200 мл растительного масла.

Способ приготовления:

В банку разбить два яйца, добавить соль, сахар, уксус, влить растительное масло.

Блендер поместить так, чтобы он накрыл желтки, и начать взбивать на максимальной скорости до загустения.

По вкусу добавить специи, чеснок.

Постный майонез

Для приготовления такого майонеза потребуется:

  • 40 мл рассола от горошка консервированного,
  • 1 ч. л. яблочного уксуса,
  • 0,5 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 115 мл растительного масла.

Способ приготовления:

Домашний майонез рецепт / фото ua.depositphotos.com

Домашний майонез рецепт / фото ua.depositphotos.com

Берем рассол, наливаем в стеклянную банку, взбиваем миксером до белой густой пены.

Добавляем соль, сахар, уксус, перемешиваем, продолжая взбивать, тонкой струйкой льем масло. И как только получилась однородная масса, майонез готов.

Домашний майонез с лимонным соком

Для приготовления такого майонеза понадобится:

  • 160 мл растительного масла,
  • 1 ст. ложка лимонного сока,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 1 яйцо,
  • 0,5 ч. л. сахара,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • перец чёрный молотый.

Способ приготовления:

В емкость для взбивания высыпать соль, сахар, горчицу, яйцо, лимонный сок и небольшое количество растительного масла. Все взбить блендером. Взбивать 1 минуту.

Продолжая взбивать, тонкой струйкой добавляем растительное масло.

Переложить майонез в банку и убрать в холодильник.

Полезные советы

Домашний майонез рецепт в блендере / фото ua.depositphotos.com

Домашний майонез рецепт в блендере / фото ua.depositphotos.com

Срок годности домашнего майонеза – не более двух дней. Желательно готовить его не ранее чем за полчаса до подачи на стол.

Оптимальные условия для хранения соуса – закрытая, непрозрачная емкость, температура около шести градусов.

Вкус приготовленного майонеза можно разнообразить. К примеру, с рыбой будет сочетаться майонез с томатной пастой, а с мясом – с натертым хреном или измельченными корнишонами.

Для овощных салатов подойдет майонез с укропом. Пикантный соус получится, если добавить апельсиновый сок, яблочное пюре, чеснок, эстрагон.

Автор: Диана Беловодская

УНИАН

«УНИАН» - все главные новости Украины и мира от информационного агенства УНИАН. Смотрите оперативные сводки о важнейших событиях в Киеве и регионах!

https://unian.net/

Новости по теме
Усик после победы над Джошуа: «Хотел бы матч-реванш на Олимпийском».

Усик после победы над Джошуа: «Хотел бы матч-реванш на Олимпийском».

Новый чемпион мира по боксу в тяжелом весе, крымчанин Александр Усик сказал на пресс-конференции в Лондоне, что матч-реванш с британцем Энтони Джошуа предпочел бы провести на Олимпийском стадионе в Киеве. Украинец победил соперника по очкам. Бой, ...

1 1

У полтавского бизнесмена похитили дочь и требовали выкуп в $500 000.

У полтавского бизнесмена похитили дочь и требовали выкуп в $500 000.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Полтава Детали в материале: UA - У полтавського бізнесмена викрали доньку. Вимагали 500 тисяч доларів за її повернення. Чим все закінчилося – дивіться. До сих пор не ...

Новые карантинные правила в Украине

Новые карантинные правила в Украине

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Украина #коронавирус #COVID19 Детали в материале: UA - Країна йде на черговий карантин. Як жити далі – розкажемо у відео. До сих пор не подписаны на УНИАН в Telegram?...

Конфликт между США и Россией вышел за пределы земной орбиты.

Конфликт между США и Россией вышел за пределы земной орбиты.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #США #Россия #Китай Как считаете, возможны ли конфликты в космосе? Пишите в комментариях! UA - Виявляється, конфлікт між США та Росією вийшов за межі земної орбіти. Ну...

В Беларуси закончилась... картошка

В Беларуси закончилась... картошка

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Беларусь Детали в материале: UA - Ну а далі несподівані новини з Білорусі. Ні, Лукашенко не зрікся свого трону. Новина ще дивовижніша. В Білорусі закінчилася картопля...

2 20

Нашествие кабанов в столица Италии

Нашествие кабанов в столица Италии

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Италия Подробнее читайте на сайте - В Италии дикие кабаны заполонили улицы и парки — Дикие кабаны пытались ворваться на Запорожскую АЭС — UA - Всі ми звикли, що в Укр...