Модные тенденции в кулинарном мире

В связи с пандемией в начале 2020 году мир гастрономии, а точнее ресторанный бизнес, столкнулся с главной проблемой: как выжить? О каком-то минимальном развитии хватит и говорить. Ситуация на сегодня не слишком улучшилась, ведь карантинные нормы и ограничения продолжают диктовать свои правила. Поэтому, приоритетным трендом является полная клиентоориентированность и удовлетворения потребностей не только клиента, но и заказчика.

Редакция FoodOboz советует не отставать от трендов и расскажет об основных модных тенденциях в кулинарном мире.

  • Здоровое питание

И опять же, уделять больше внимания своему здоровью и поддерживать себя в форме людей натолкнула пандемия. А точнее то, что долгое время люди находились дома и не имели возможности посещать спортзалы. Лишние килограммы никому не нужны, поэтому в моде сейчас следующее: выбор фермерских продуктов и полуфабрикатов, сокращение доли употребления животной пищи, ставка на растительное питание, покупка хлебобулочных изделий из цельнозерновой, ржаной, кукурузной или рисовой муки.

Здоровая еда
  • Больше кофе, пожалуйста

Вечная классика – американо и эспрессо, конечно, остается в моде. Но при этом кофе начинают готовить в самых смелых коллаборациях: капуоранж, кофейный йогурт, дальго-кофе и это не весь список. К тому же, начинает набирать обороты кофе на растительном молоке.

Капуоранж, кофейный йогурт, дальго-кофе
  • Интернациональная кухня

Так как путешествия временно поставили на "Стоп", гастрономический мир ввел новый тренд – ориентация на аутентичные блюда популярных кухонь мира.

Интернациональная кухня
  • Монокухня

Такой формат предусматривает приготовление только одного или нескольких блюд, но в разных вариациях. Например, в кафе могут подавать различные версии борща, пельменей, блинов или бургеров. Поэтому, монопродуктовые рестораны остаются в плюсе.

Монокухня

Также, на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

Новости по теме
Мухаммед Али. Жизнь в десяти фотографиях - Документальный фильм Би-би-си

Мухаммед Али. Жизнь в десяти фотографиях - Документальный фильм Би-би-си

Боксер и громогласный борец за права темнокожих, «шоумен в боксерских трусах» и заботливый отец. Он рано покорил спортивную вершину, но и рано узнал, что для многих он – человек второго сорта. В его жизни были и грандиозный успех и мировая слава, ...

1 1

Как индустрия музыкальных видео развенчивает мифы об Африке - Горожане 2.

Как индустрия музыкальных видео развенчивает мифы об Африке - Горожане 2.

Благодаря растущей популярности во всем мире музыки в стиле афробит – африканской самобытной музыкальной культуры – связанная с ним видео-индустрия достигла небывало высокого уровня качества у себя на родине, в Нигерии. Поклонники и подражатели со...

2 8

“Самозванцы!” Как в Москве прошла акция КПРФ за честные выборы.

“Самозванцы!” Как в Москве прошла акция КПРФ за честные выборы.

В Москве и других городах России прошли акции КПРФ за честные выборы. Коммунисты выступают против учета результатов электронного голосования в Москве. “Предложение по отмене результатов электронного голосования я поддержать не могу. Голоса двух ми...

На Донбассе я выполнял приказы Москвы: Прилепин дал признательные показания для ГААГИ.

На Донбассе я выполнял приказы Москвы: Прилепин дал признательные показания для ГААГИ.

Программа "60 минут ненависти к Украине" опять в ударе. Что не день - то новый рекорд, новое дно пробито! Прилепин дал признательные показания - информация записана и на флешке отправлена в Гаагу! =============Поддержать============== Приват: 4149...

1 1

Почему Ялта без врачей? - Крым.Реалии ТВ

Почему Ялта без врачей? - Крым.Реалии ТВ

Почему Ялта без врачей? «Острый дефицит врачей в Ялте! Не хватает 50-ти процентов медиков – и это данные российских властей Крыма. Ситуация критическая еще и из-за пандемии коронавируса, показатели заболеваемости в Ялте – одни из самых высоких в К...

Крым для военных, а не крымчан  - Крым за неделю на радио Крым.

Крым для военных, а не крымчан  - Крым за неделю на радио Крым.

Президент Украины Владимир Зеленский выступил на сессии Генеральной ассамблеи ООН и призвал все страны-участницы Организации Объединенных Наций присоединиться к декларации Крымской платформы. Премьер-министр России Михаил Мишустин одобрил соглашен...