Сосиски в тесте: мягкая и ароматная выпечка

Сосиски в тесте рецепт / фото pinterest.com

Сосиски в тесте рецепт / фото pinterest.com

Сосиски в тесте - это популярная во всем мире выпечка, которая возникла в Германии как блюдо фастфуда. Вариации этого блюда известны во многих странах мира. Вкус сосиски в тесте из ларька или столовой хорошо знаком любому украинцу. Приготовить вкусную ароматную выпечку с сосисками можно и дома.

Классическая сосиска в тесте

  • Мука - 500 г.
  • Вода - 150 мл.
  • Молоко - 100 мл.
  • Мягкое сливочное масло - 80 г.
  • Сухие дрожжи - 10 г.
  • Сахар - 50 г.
  • Соль.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сосиски - 20 шт.
  • Желтки для смазывания - 2 шт.

Молоко и воду смешать и слегка нагреть на плите. Добавить ложку сахара, дрожжи и три столовых ложки муки. Перемешать венчиком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. Яйца взбить миксером с солью и сахаром до густой пены и добавить в смесь.

Читайте также Хрустящие и сочные наггетсы: как приготовить вкусную закуску дома Добавить масло и всыпать остальную муку в смесь. Месить тесто пока оно не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто положить в смазанную растительным маслом миску, закрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут.

Готовое тесто разделить на две части. Из каждой части раскатать квадрат стороной примерно 40 см. Разделить тесто на полоски шириной 3 см. Плотно завернуть сосиску в полоску теста.

Выложить сосиски в тесте на противень, смазать тесто взбитыми желтками для блеска. Выпекать в духовке 20 минут при 180°.

Сосиски в тесте рецепт / фото pinterest.com

Сосиски в тесте рецепт / фото pinterest.com

Сосиски в слоёном дрожжевом тесте

  • Слоеное дрожжевое тесто - 400 г.
  • Яйца - 1 шт.
  • Сосиски - 10 шт.
  • Семена кунжута для посыпки.

Разрезать тесто на полоски, растянуть их руками. Завернуть сосиски в полоски теста и сложить на покрытый бумагой для выпечки коврик.

Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать сосиски в слоеном дрожжевом тесте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут.

Рецепт киевской перепички

  • Вода - 300 мл.

  • Мука - 4 стакана.

  • Сахар - 1 ст. л.

  • Щепотка соли.

  • Сухие дрожжи - 15 г.

  • Сосиски - 10 шт.

  • Растительное масло для жарки.

Смешать дрожжи с сахаром, добавить теплую воду до появления пенки. Всыпать соль и муку, замесить тесто. Оставить в теплом месте под полотенцем чтобы тесто увеличилось вдвое. Подошедшее тесто поделить на 10 частей (по количеству сосисок), вложить сосиску посередине и защипнуть края. Жарить сосиски в тесте в большом количестве разогретого растительного масла до золотистой корочки, переворачивая в процессе.

Читайте также другие рецепты

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: Екатерина Пулатова

УНИАН

«УНИАН» - все главные новости Украины и мира от информационного агенства УНИАН. Смотрите оперативные сводки о важнейших событиях в Киеве и регионах!

https://unian.net/

Новости по теме
Ключевые вызовы для Украины и возобновление работы ВККСУ: новости за 3 марта.

Ключевые вызовы для Украины и возобновление работы ВККСУ: новости за 3 марта.

00:00 Смотрите в этом выпуске: 00:16 Выполнение Минских договоренностей под угрозой срыва. 01:34 Во второй день официального визита в Украину, Президент Европейского Совета Шарль Мишель провёл переговоры с Владимиром Зеленским. 04:45 Российская аг...

Вакцинация от COVID-19: привитые украинцы делятся впечатлениями.

Вакцинация от COVID-19: привитые украинцы делятся впечатлениями.

Почти семь тысяч украинцев уже получили свою первую прививку от коронавируса. Индийским препаратом CoviShield уже вакцинировались министр здравоохранения, президент и главный санитарный врач Украины. В то же время почти 30% украинцев не желают при...

Достройка Дарницкого моста – часть программы  «Большое строительство».

Достройка Дарницкого моста – часть программы «Большое строительство».

Дарницкий мост в Киеве будут достраивать. На форуме "Украина 30" Агентство автомобильных дорог Украины "Укравтодор" и "Укрзалізниця" подписали соответствующий Меморандум. О том, когда работы начнутся и сколько будут продолжаться - расскажет Артем ...

«Большое строительство» : 700 млн гривен выделили на ремонт дорог в Луганской области в этом году.

«Большое строительство» : 700 млн гривен выделили на ремонт дорог в Луганской области в этом году.

В этом году в Луганской области восстановят автодорогу до Золотого и до пункта пропуска Меловое. Более трехсот километров дорог отремонтируют в Луганской области в этом году в рамках национальной программы «Большое строительство». Из бюджета для э...

Кравчук: Украина останется сторонником соблюдения соглашений, принятых в Нормандском формате.

Кравчук: Украина останется сторонником соблюдения соглашений, принятых в Нормандском формате.

Выполнение Минских договоренностей под угрозой срыва. Об этом заявила Украинская делегация, открывая заседание Трехсторонней контактной группы по мирному урегулированию ситуации на Донбассе. Её Глава - Леонид Кравчук выразил протест против сообщен...

Специальный суд по вопросам интеллектуальной собственности появится в Украине.

Специальный суд по вопросам интеллектуальной собственности появится в Украине.

Ещё один суд появится в Украине – IP. Он заработает в смартфоне и займётся вопросами интеллектуальной собственности. О формировании такого высшего суда в рамках судебной реформы в эксклюзивном комментарии нашему телеканалу в программе "Право на пр...