С авокадо и тахини. Простой и понятный рецепт вкусного хумуса

Хумус с авокадо и пастой тахини можно подавать на завтрак или перекус с багетом, лепешками или чипсами.

Хумус — это закуска или соус, которая готовится из нута. В зависимости от ингредиентов, которые добавляют в хумус, закуска может отличаться вкусовыми оттенками. Добавками у хумусу могут быть: красный перец, кедровые орехи, лук или помидоры.

Для приготовления хумуса важно выбирать исключительно спелые авокадо, иначе закуска будет горчить и не получится однородной.

Как приготовить хумус с авокадо и тахини?

Для приготовления однородного качественного хумуса, нут нужно предварительно замочить на ночь в холодной воде, а утром слить воду и очистить от шелухи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Нут — 0,5 стакана
  • Паста тахини — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Лимонный сок — 3 ст. л.
  • Оливковое масло — 1 ст. л.
  • Зира — щепотка
  • Соль — по вкусу

Очищенный нут отвариваем около часа, после чего сливаем жидкость в отдельную емкость. Во время приготовления нут не солим.

Чеснок и зиру кладем в чашу блендера и измельчаем. Добавляем в чашу отваренный нут и еще раз измельчаем.

Очищаем авокадо от кожуры и разрезаем на небольшие кусочки.

Кладем в блендер авокадо, добавляем лимонный сок, тахини, соль и немного воды, в которой варился нут. Хорошо все измельчаем до пастообразной консистенции (можно с помощью погружного блендера).

При подаче поливаем хумус оливковым маслом и по желанию украшаем орешками.

Читайте также:

Новости по теме

Из-за продолжения карантина: киевский кинофестиваль Молодость перенесен на август 2020 года.

Киевский международный кинофестиваль Молодость перенесен на летний сезон 2020 года в связи с распространением коронавируса COVID-19 и продолжением карантина.

Лучший рецепт тушеной капусты с мясом и томатной пастой.

Готовим тушеную капусту со свининой, овощами и томатным соусом

2

Очень сытно. Как быстро приготовить творожные пончики

Воздушные пончики из творога — лакомство для настоящих сладкоежек. Очень жирно, очень сладко, и очень вкусно.

С лучшими участницами. Съемки Супер Топ-модели по-украински перенесли

Новый канал перенес работу над новым сезоном модельного реалити Топ-модель по-украински из-за карантина, связанного с пандемией коронавируса.

2

О пандемии и стенд-апе. Лучшие сериалы для просмотра на карантине по мнению звезды Акушерки

Премьера медицинского сериала Акушерка состоится на телеканале СТБ уже скоро. Главную роль в нем сыграла звезда Крепостной Фатима Горбенко.

1

Продолжая просматривать Новости Украины (UAZMI), вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь на использование файлов cookie