Как выбрать и вкусно приготовить настоящее кроличье мясо: 5 правил.

Мясо кролика – без преувеличения – одно из лучших видом мяса. Крольчатина рекомендована для употребления маленьким детям, так как белок, который только в это мясе очень полезен и практически полностью усваивается организмом, при этом он гипоаллергеннен .

Сегодня редакция FoodOboz расскажет вам, как правильно выбрать самую качественную крольчатину и, как ее разделать и вкусно приготовить.

Как выбрать хорошую тушку кролика

1. Свежесть

Берите только свежее мясо или охлажденное, но не замороженное.

2. Цвет

Как выбрать качественное мясо

Хорошее, свежее мясо молодого кроля – всегда розового цвета, без каких-либо кровавых подтеков. А старое – всегда темного.

3. Строгий вес

Вес молодой кролика около – 1,5 кг, если больше – значит он, скорее всего, был старый.

4. Гибкий позвоночник

Таким способом можно проверить тушку на молодость – берете ее за заднюю лапку и поднимают, у молодой тушки позвоночник легко прогибается .

5. Натуральная конечность

Если это точно кролик – на нем должен оставаться пушистый хвостик или лапка, по которой видно, что это действительно тушка кролика, а также клеймо, подтверждающее качество товара.

Как правильно приготовить кролика

Мясо можно варить, жарить и запекать
  • Мясо нужно замариновать за час до готовки, в качестве маринада используют соевый соус, кисломолочные продукты, вино или просто уксус. Для придания мясу пикантности в маринад добавляют различные пряности, а также свежую душистую зелень.

  • Если вы будете его запекать, важно перед этим его обжаривают на сливочном масле и добавляют специи.

  • А после – наливают бульон, лучше всего в чугунную кастрюлю, и укладывают в нее кусочки мяса.

  • Тушат мясо на среднем огне не более 2,5 часов, так как оно достаточно нежное и может просто развариться, после – добавляют специи, травы, особенно мясо кроля любит розмарин.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как вкус но приготовить курицу на гриле, как правильно замариновать, чтобы мясо было сочным и вкусным.

2 рецепта маринадов для самого подходящего мяса к шашлыку – именно свинина, с ними она получается наибольше сочной и вкусной, а готовится быстро и легко.

Эксперт по качеству продуктов Мария Янчик рассказала, как в супермаркете правильно выбрать качественные детские сосиски, чтобы они были безопасными.

Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

Новости по теме
На Олимпиаде в Токио пытались выкрасть белорусскую спортсменку Кристину Тимановскую.

На Олимпиаде в Токио пытались выкрасть белорусскую спортсменку Кристину Тимановскую.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Беларусь #Токио #Олимпиада #спорт Детальнее в материале: UA - Легкоатлетка Христина Тимановська, яка мала представити Білорусь на олімпіаді у Токіо, шукає політичного...

Новые правила пересечения административной границы Крыма с материковой Украиной.

Новые правила пересечения административной границы Крыма с материковой Украиной.

С 5 августа 2021 года вступают в силу новые правила пересечения админграницы Крыма с материковой Украиной. О соответствующих изменениях в эфире Радио Крым.Реалии рассказал помощник начальника Херсонского пограничного отряда Госпогранслужбы Украины...

1

Зеленский тепло высказался о Крыме

Зеленский тепло высказался о Крыме

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира UA - "Ось ці люди, які окупували, вони ніколи не будуть любити Крим, так як любимо ми. Для тебе ця природа унікальна, для тебе це море - це дитинство, для тебе ці рапа...

Сколько зарабатывают пропагандисты Кремля?

Сколько зарабатывают пропагандисты Кремля?

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Россия #Кремль #пропаганда UA - Бути пропагандистом в Росії, дуже прибуткова справа. А бути Ольгою Скабєєвою – особливо прибутково. Команда Олексія Навального провела...

Заговорившая история крымских татар - Крымский вопрос.

Заговорившая история крымских татар - Крымский вопрос.

Как была создана аудиконига про историю крымских татар? Какая литература по истории крымских татар существует на данный момент, и есть ли фейковые источники? Где берут информацию про историю крымских татар современные историки? На площадках YouTub...

В Киеве сотрудник УГО избил танцора в группе Дорофеевой.

В Киеве сотрудник УГО избил танцора в группе Дорофеевой.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Киев #нападение Детальнее в материале: UA - У столиці на вулиці Антоновича біля кафе два чоловіки спочатку посварились, а потім один завдав удару іншому. Як з'ясувало...