Необычный вкус. Как приготовить корень сельдерея

Корень сельдерея еще один прекрасный корнеплод наряду с редькой, который насыщает организм полезными веществами зимой.

Сельдерей — достаточно трендовый продукт и зимой спрос на него растет еще больше. Сок и смузи из стеблей сельдерея, блюда из корня сельдерея, листья сельдерея в качестве приправы — все эти варианты приготовления овоща делают его настоящим кладезем витаминов.

Сельдерей пахучий (сельдерей душистый, сельдерей культурный) — самый известный вид рода Сельдерей семейства Зонтичных. Растение сельдерей начали выращивать для употребления в пищу еще в 16 веке в Англии и Франции.

В пищу используют все части сельдерея, но зимой особенно ценятся корнеплоды растения. Их едят в сыром виде, добавляют в салаты, супы; запекают, варят, жарят, а также высушивают, перетирают и используют в качестве приправы.

Корень сельдерея: почему нужно есть? Полезные свойства

Фото: kuz_food

Корень сельдерея содержит калий, магний, кальций, натрий, что помогает насыщать организм полезными минералами, укрепляя стенки сосудов и повышая жизненный тонус.

Употребление корня сельдерея полезно при гипертонии, проблемах с ЖКТ, а также различных воспалительных процессах в организме.

Корень сельдерея способен влиять на количество «плохого» холестерина в крови, защищая организм от атеросклероза.

Корнеплод обладает низкой калорийностью, поэтому отлично подходит для похудения и различных диетических щадящих рационов.

Не стоит есть корень сельдерея в сыром виде людям с заболеваниями ЖКТ, в таком случает овощ лучше приготовить.

Рецепты с сельдереем: салаты, супы, гарниры

Корень сельдерея обладает нежным вкусом и приятным сильным ароматом. Преимущество сельдерея перед другими овощами, состоит в том, что он способен сохранить большую часть витаминов, даже если прошел термическую обработку.

Читайте также:

Новости по теме

На лос-анджелесских улицах. Синди Кроуфорд снялась в элегантных casual-образах для рекламы Jones New York

Легендарная американская супермодель Синди Кроуфорд стала главной героиней рекламной кампании весенне-летней коллекции бренда Jones New York.

Рецепт вкусного салата из копченой курицы с кукурузой и свеклой.

Легкий и вкусный куриный салат

1

Через несколько дней после появления. Вандалы зарисовали новую работу Бэнкси в Бристоле

Новое уличное граффити художника Бэнкси, которое появилось в Бристоле на прошлой неделе, было испорчено через несколько дней после появления.

Что можно сделать из блинов на Масленицу: ТОП-5 необычных рецептов.

Лучшие рецепты на Масленицу с фото

1

День спонтанной доброты. 14 цитат известных филантропов о человечности, заботе и любви

17 февраля отмечают неофициальный праздник — день спонтанного проявления доброты. НВ вспоминает мудрые высказывания известных людей о доброте.

1

Всякая всячина

Микола Рушниця

Немає часу думати

Вата Шоу

Вопрос?

Киевская Русь Чат

План-капкан для Зеленского в Мюнхене

Андрей Луганский

Продолжая просматривать Новости Украины (UAZMI), вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь на использование файлов cookie