В ЕС признали безопасным употребление в пищу одного из видов червей: имеет высокое содержание белка.

В ЕС признали безопасным есть мучных червей / фото ua.depositphotos.com

В ЕС признали безопасным есть мучных червей / фото ua.depositphotos.com

Европейское агентство по безопасности продуктов питания признало безопасным потребление пищи с высушенными мучными червями. Это значит, что таких червей или продукты с ними скоро смогут продавать в супермаркетах и подавать в ресторанах.

Это первый в рамках ЕС вывод о безопасности продуктов, в состав которых входят насекомые, отмечается в сообщении агентства, пишет Громадське.

Читайте также Китай впервые выпускает на людях вакцину из насекомых от коронавируса

Речь идет о личинке насекомого Tenebrio molitor, известной как хрущак мучной. Так ее называют потому, что она питается преимущественно мукой и зерном.

В целом личинка хрущака мучного "безопасна для употребления в пищу", говорится в заключении агентства. В то же время там предостерегают относительно возможных аллергических реакций на белки животного происхождения или другие вещества, которые могут содержаться в червях, таких как глютен.

Авторы экспертного заключения отметили, что высушенный мучной червь, потребленный как отдельное блюдо или в составе других продуктов питания, является источник белка, клетчатки и жиров. Кроме того, потребление насекомых в принципе агентство считает более экологичным, потому что на это уходит меньше ресурсов.

The Guardian, кстати, пишет, что личинки на вкус напоминают арахис. Сушеные личинки можно использовать как закуску и даже для приготовления десерта, в состав которого также входит какао-порошок, маргарин, яйцо, нежирный йогурт и муку.

С 2018 года в ЕС действует Регламент о новой пище (Novel Food Regulation), который позволяет Европейскому агентству по безопасности продуктов питания рассматривать заявки на регистрацию необычных видов пищи. С тех пор, как утверждает регулятор, к нему обратились с разрешениями продавать в Евросоюзе съедобных насекомых (в частности сверчков и саранчу) и пищу из трав и водорослей.

Решение агентства относительно личинок хрущаков мучных означает, что вопрос о разрешении на их продажу и представление как блюда в заведениях питания должны рассмотреть в других органах ЕС. Французская компания Agronutris, которая и подавала заявку, рассчитывает, что сможет начать производство продуктов уже в течение ближайших нескольких месяцев.

Другие новости на тему

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор: УНИАН

УНИАН

«УНИАН» - все главные новости Украины и мира от информационного агенства УНИАН. Смотрите оперативные сводки о важнейших событиях в Киеве и регионах!

https://unian.net/

Новости по теме
Гутцайт – об Олимпиаде в Украине и подготовке спортсменов в период COVID-19 - Официальный разговор.

Гутцайт – об Олимпиаде в Украине и подготовке спортсменов в период COVID-19 - Официальный разговор.

Украина планирует провести Олимпийские игры в 2030 или 2032 году. Потенциально для проведения Олимпиады рассматриваются несколько областей. О подготовке спортсменов к Олимпийским, Паралимпийским и Дефлимпийским играм-2021 в период COVID-19, вакцин...

Избиение украинца в Париже, день рождения Владимира Зеленского: новости за 25 января.

Избиение украинца в Париже, день рождения Владимира Зеленского: новости за 25 января.

Смотрите в этом выпуске: - В районе Золотого Луганской области пулей снайпера был ранен украинский военный. - Незаконные вооружённые формирования обстреляли дома мирных жителей вблизи Горловки на Донбассе. - Подгруппа по безопасности ТКГ собралась...

На украинцев давят отсутствием паспортов  «ДНР»

На украинцев давят отсутствием паспортов «ДНР»

"ДНР" намерена лишить граждан Украины без местного "паспорта" гражданских и имущественных прав. Таким образом на людей хотят надавить, проводя принудительную паспортизацию жителей ОРДЛО. А местные "чиновники" уже начали обсуждение "закона" "О граж...

Арестович — о результатах внеочередного заседания подгруппы по безопасности ТКГ.

Арестович — о результатах внеочередного заседания подгруппы по безопасности ТКГ.

Из-за ранения украинского военного у Золотого и обстрела домов мирных жителей близ Горловки подгруппа по безопасности ТКГ собралась на внеочередное заседание. О его итогах нам рассказал советник украинской делегации Алексей Арестович. ____________...

Нарушение перемирия: Кравчук считает, что РФ ужесточила позицию по Донбассу.

Нарушение перемирия: Кравчук считает, что РФ ужесточила позицию по Донбассу.

Очередное нарушение перемирия незаконными вооружёнными формированиями на Донбассе. В районе Золотого Луганской области, пулей снайпера был ранен украинский военный. Состояние бойца - тяжёлое, - сообщают в штабе ООС. По мнению главы украинской деле...

1

«Локдаун оправдал себя» : обращение Владимира Зеленского.

«Локдаун оправдал себя» : обращение Владимира Зеленского.

Сегодня в Украине завершился локдаун, который длился с 8 января. По этому случаю президент Владимир Зеленский записал видеообращение. "Вместе с вами благодаря сознательности, внимательности и дисциплине мы смогли достичь хороших результатов. Во-пе...