Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

Как из лосося приготовить ресторанное блюдо: рецепт от участника «Адской кухни».

Лосось – очень вкусная и полезная рыба, которая элементарно готовится. Его можно солить, запекать, жарить, варить, подавать с овощами, а также с вкусными соусами, которые еще больше раскроют вкус.

Участник "Адской кухни" Равшан Хамидов поделился в Instagram рецептом, благодаря которому вы сможете приготовить настоящее ресторанное блюдо – л осось запечный в луке порей с цитрусовыми и грейпфрутовым соусом Голландез.

Как вкусно приготовить лосось

Ингредиенты:

  • филе лосося – 1 шт.

  • лук порей – 1 шт.

  • сливочное масло – 30 г

  • лимон – 1 шт.

  • апельсин – 1 шт.

  • лайм – 1 шт.

  • кумкват

Соус:

Лимон для соуса
  • желтки – 2 шт.

  • свежевыдавленный сок грейпфрута – 100 г

  • сливочное масло – 150 г

  • соль – щепотка

  • перец кайенский – щепотка

Способ приготовления:

1. Помойте хорошо лук-порей, отделите зеленые части и тщательно промойте в холодной воде, чтобы не было остатков земли и песка.

Лук-порей

2. Ошпарьте кипятком и выложите друг на друга.

3. Филе: сделайте на коже диагонально надрезы, хорошо посолите с обеих сторон и смажьте сливочным маслом, выложите на лук.

Филе лосося

4. Цитрусовые: порежьте, посыпьте сахаром и обжарьте на сковороде до румяной корочки.

Апельсин для соуса

5. После выложите цитрусовые так, чтобы они покрывали лук порей и лосось, плотно заверните конвертом и отправьте в духовку на 20 минут при 180 С.

Лосось для блюда

6. Соус: нагрейте сливочное масло, так чтобы оно отслоилось.

Соус для рыбы

7. На водяной бане аккуратно заварите желтки с солью, перцем и грейпфрутовым соком до консистенции жидкой сметаны.

8. Снимите с огня и влейте тонкой струйкой теплое масло, постоянно помешивая.

Вкусное блюдо из лосося

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Новости по теме
Александр Невзоров: «Имперские штучки смертоносны для России» #shorts.

Александр Невзоров: «Имперские штучки смертоносны для России» #shorts.

Александр Невзоров: «Имперские штучки смертоносны для России» #shorts :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Крым Реалии – крымский проект украинской службы Радио Свобода (Радіо...

Резніков розповів, як зросла кількість військ і техніки Росії  на кордоні з Україною.

Резніков розповів, як зросла кількість військ і техніки Росії на кордоні з Україною.

Міністр оборони Олексій Резніков заявив, що на кордоні з Україною Росія розмістила близько 112 тисяч військових, а разом із морською та авіаційною компонентою – близько 130 тисяч, що на 20 тисяч більше, ніж було у грудні. Про це міністр заявив з т...

Пожизненный срок Аксенова - Крым за неделю на радио Крым.

Пожизненный срок Аксенова - Крым за неделю на радио Крым.

Индексы Московской биржи РТС потеряли весь рост в 2021 году и продолжают свое падение. Курс рубля оказался под серьезным давлением из-за геополитики - сообщает российское издание РБК. Подконтрольный России крымский парламент занимается подготовкой...

1

Як стріляє NLAW: на Львівщині військові пройшли підготовку з практичних пусків.

Як стріляє NLAW: на Львівщині військові пройшли підготовку з практичних пусків.

28 січня у Міжнародному центрі миротворчості та безпеки Національної академії сухопутних військ імені гетьмана Петра Сагайдачного у Львівській області, відбувся завершальний етап підготовки першої групи військовослужбовців ЗС України до застосуван...

Энтони Блинкен и Крым - Крымский вечер на радио Крым.

Энтони Блинкен и Крым - Крымский вечер на радио Крым.

Что изменилось после серии переговоров между Россией и США? Готовы ли страны Запада к введению новых санкций в отношении России? Какие заявления и действия последуют из Кремля в ближайшие дни? Как крымский вопрос может быть актуализирован на фоне ...

«Будет война или нет?» Лукашенко прокомментировал кризис вокруг Украины - Новости Би-би-си.

«Будет война или нет?» Лукашенко прокомментировал кризис вокруг Украины - Новости Би-би-си.

Подписывайтесь на наш канал: Русская служба Би-би-си: Мы в соцсетях: Instagram: Facebook: Telegram: Twitter: ВКонтакте: Одноклассники: Яндекс.Дзен: Подкасты Русской службы Би-би-си: Скачивайте приложение Русской службы Би-би-си: App Store: Google ...