А что на десерт. Пять рецептов разрешенных в пост сладостей

Постное меню предполагает полный отказ от молочных продуктов и яиц, но как же десерты? НВ STYLE подготовил подборку разрешенных в пост сладостей.

В Великий пост 2020 блюда нужно готовить без применения каких-либо продуктов животного происхождения. Сладости же часто делают на основе яиц, молока, сливочного масла, творога, йогурта, что запрещено в пост. Но выход есть! Предлагаем подборку вкусных и полезных сладостей без продуктов животного происхождения.

1. Печеные яблоки с медом и орехами

Ингредиенты:

  • яблоко — 6 шт
  • грецкие орехи — 4 ст. л.
  • мед — 2 ст. л.
  • корица молотая — 1 ч. л.
  • сахарная пудра

Как приготовить печеные яблоки с медом и орехами? Яблоки моем и вытираем насухо. Удаляем ножом сердцевину яблок и следим за тем, чтобы не проколоть яблоко полностью, иначе вся начинка вытечет.

Смешиваем в глубокой емкости жидкий мед, орехи и корицу. Аккуратно кладем начинку в подготовленные яблоки.

Разогреваем духовку до 180 °C. Ставим яблоки в форму или на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 20 мин.

Готовые яблоки посыпаем сахарной пудрой. Подаем десерт горячим или охлажденным.

2. Бананово-ореховый чизкейк

Ингредиенты:

  • рисовая мука — 200 г
  • семена льна — 50−60 г
  • льняное масло — 60 г
  • льняная мука — 60 г
  • фундук, кешью — 150 г/150 г
  • мед — 150 г
  • бананы — 3 шт.
  • лимонный сок — 20−25 г
  • ваниль — 1−2 г
  • вода — 60−90 мл

Как приготовить бананово-ореховый чизкейк? Замочите в воде на 3−4 часа семена льна, в отдельной посуде — орехи. Смешайте муку, вымоченные семена льна, мед, льняное масло, ваниль. Если тесто слишком плотное, добавьте воды.

Сформируйте из теста шар и положите в холодильник, пока вы готовите начинку.

Достаньте орехи из воды и бросьте их в блендер. Туда же — льняное масло, мед, льняную муку и три банана. Выжмите в блендер сок половины лимона, чтобы бананы не окислились. Смешайте все до однородного состояния — это «сырный» крем чизкейка.

Смажьте руки льняным маслом и сформируйте из теста круг под размер вашей формы. Выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 5−7 минут.

Когда корж остынет, выложите на него крем, разровняйте его, постукивая формой об стол.

Поставьте чизкейк в морозильную камеру на 2−3 часа, а затем на ночь в холодильник. Готовое блюдо украсьте просеянной льняной мукой.

3. Фруктовый салат с медом

Ингредиенты:

  • банан — 1 шт.
  • апельсин — 2 шт.
  • киви — 1 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • мед — по вкусу
  • лимонный сок — по вкусу

Как приготовить фруктовый салат? Очищаем апельсины от кожуры и косточек, нарезаем фрукты на маленькие кусочки.

Очищаем банан от кожуры и нарезаем такими же кусочками.

Киви очищаем от шкурки и нарезаем небольшими кубиками.

Яблоко нарезаем в последнюю очередь, так как оно имеет свойство темнеть.

Заправляем фруктовый салат медом с лимонным соком и перемешиваем все. Фруктовый салат готов.

4. Вегетарианские трюфели из фиников

Ингредиенты:

  • вяленые финики без косточек — 500 г
  • кокосовые сливки — 30 мл
  • кэроб — 5 ст. л.
  • фисташки — 100 г
  • грецкие орехи — 100 г

Как приготовить вегетарианские трюфели из фиников? Удалите из фиников косточки, а мякоть разберите на части и выложите в чашу блендера.

Добавьте к финикам 3 ст. л. кэроба (это порошок, заменитель какао). Измельчите для получения однородной массы. Добавьте кокосовые сливки и еще раз хорошо измельчите.

Сформируйте из измельченных фиников шарики. Старайтесь, чтоб они были примерно одного размера.

Разделите конфеты на 3 части. Первую часть финиковых конфет обваляйте в кэробе (2 ст. л.).

Фисташки очистите и порубите ножом. Грецкие орехи также порубите ножом.

Вторую часть финиковых трюфелей обваляйте в измельченных крошках фисташек. Третью часть конфет обваляйте в крошке из грецких орехов.

Поставьте все трюфели в холодильник на несколько часов.

5. Ягодный кисель

Ингредиенты:

  • малина/вишня — 500−700 г
  • сахар — 4 ст. л.
  • кукурузный крахмал — 5−6 ч. л.

Как приготовить кисель? Для напитка можно использовать как свежие ягоды, так и замороженные. В среднюю кастрюлю насыпьте малину или вишню и сахар. Если вы придерживаетесь диеты, сахар можно исключить.

Влейте в кастрюлю литр горячей воды и поставьте ее на огонь. Доведите смесь до кипения и уменьшите огонь до среднего.

Варите кисель около 10−15 минут. После того, как напиток будет сварен, процедите его от ягод.

В отдельной емкости разведите крахмал водой. Доведите кисель до кипения, уменьшите огонь до минимального и аккуратно влейте разведенный крахмал.

Помешивайте напиток несколько минут и выключите, не доводя до кипения.

Если напиток получился очень густым, можно увеличить объем жидкости. Когда кисель остынет, разлейте в стаканы и подавайте.

Читайте также:

Новости по теме

Карантин режиссера. Нариман Алиев снимает шутливый видео-дневник вынужденной изоляции

Украинский режиссер Нариман Алиев (Домой, Тебя люблю) решил фиксировать свой карантин короткими видео-роликами. Ими он делится со своими друзьями в Facebook.

Карантин режиссера. Нариман Алиев снимает шутливый видеодневник вынужденной изоляции

Украинский режиссер Нариман Алиев (Домой, Тебя люблю) решил фиксировать свой карантин короткими видеороликами. Ими он делится со своими друзьями в Facebook.

Геймер на карантине. Джиджи Хадид снялась в стильном образе от Chanel для итальянского Vogue

Американская супермодель Джиджи Хадид продемонстрировала стильный наряд от французского дома моды Chanel на снимке, опубликованном в свежем номере итальянского Vogue.

На втором месяце беременности. Катя Осадчая показала архивные фото в купальнике

Украинская телеведущая Катя Осадчая поделилась с фанами архивными летними снимками.

1

В платьях от Givenchy и Valentino. Леди Гага снялась в роскошных образах и рассказала о желании иметь семью и детей

Американская певица и актриса Леди Гага стала главной героиней майского номера журнала InStyle.

Продолжая просматривать Новости Украины (UAZMI), вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь на использование файлов cookie