Маргарита в домашних условиях. Как приготовить пиццу с томатами и базиликом

Простой рецепт домашней пиццы с томатами и базиликом от Евгения Клопотенко.

Фото: klopotenko.com

Это самый простой рецепт пиццы, которую легко можно приготовить в домашних условиях. Рецепт не содержит мяса и других сложных начинок, а в качестве сыра используется мягкая моцарелла. Вкус у этой пиццы получается выразительным и нежным — она понравится как взрослым, так и детям. Простым рецептом домашней пиццы поделился кулинарный эксперт Евгений Клопотенко. Автор онлайн-курса по кулинарии Мыслить как повар Евгений Клопотенко является также реформатором школьного питания. Клопотенко получил грант на составление сборника рецептов для питания в школах. Все его рецепты доказывают простую истину — чем проще, тем вкуснее.

Как приготовить пиццу с томатами и базиликом?

Ингредиенты:

Для теста

  • 300 г пшеничной муки
  • 200 мл кефира
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • ½ ч. л. соли
  • ½ ч. л. сахара
  • ½ ч. л. разрыхлителя

Для соуса

  • 70 мл томатного сока
  • 100 г томатов
  • 3 ст. л. воды
  • ½ ч. л. сахара
  • ½ ч. л. соли
  • сухой орегано — по вкусу

Для начинки

  • 150 г моцареллы
  • 10 г базилика
  • 1 ст. л. оливкового масла

Духовку разогрейте до 230 градусов. Замешайте ингредиенты для теста до получения однородной пластичной массы и дайте отдохнуть тесту в холодильнике в течение 20 минут.

Пока отдыхает тесто, приготовьте соус. На сковороду влейте томатный сок, добавьте мелко порезанные томаты, орегано и доведите до кипения. Влейте воду и уваривайте 5 минут до консистенции густого соуса.

Выложите тесто на присыпанный мукой стол. Раскатайте и сформируйте руками плоскую лепешку. Застелите противень пергаментом и выложите тесто. На пиццу выкладываем соус и моцареллу. Выпекайте в духовке в течение 10−12 минут. За несколько минут до готовности достаньте пиццу из духовки и посыпьте листочками базилика и полейте оливковым маслом.

Новости по теме

Будничные вещи. 14 привычек, которые улучшают отношения

Договоритесь со своим партнером о ежедневном «проветривании отношений»

1

Простые шаги. Три книги о том, как повысить свою эффективность

Эти книги — настоящий клад для тех, кто интересуется аgile

1

«Был под кумаром и очень устал». Джонни Депп объяснил историю фотографии, на которой он отключился с мороженым

В Верховном суде Лондона продолжается рассмотрение иска голливудской звезды Джонни Деппа против британского таблоида The Sun, написавшего, что актер бил бывшую супругу Эмбер Херд.

Секреты будут раскрыты. Netflix представил первый трейлер пятого сезона сериала Люцифер

Стриминговый сервис Netflix опубликовал первый трейлер пятого сезона сериала Люцифер, премьера которого запланирована на 21 августа.

1

Кто убил Лору Палмер? О преступлении, вдохновившем Дэвида Линча, снимут документальный фильм.

Реальное убийство, которое вдохновило режиссера Дэвида Линча на создание культового сериала Твин Пикс, станет предметом нового документального фильма.

2

Продолжая просматривать Новости Украины (UAZMI), вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь на использование файлов cookie