Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

Кому запрещено есть гречку и что будет, если употреблять только ее: объясняет диетолог.

Диетолог-консультант Алена Юдина рассказала о том, стоит ли есть гречку каждый день и кому от крупы лучше отказаться. Ведь такой продукт присутствует в рационе многих людей, и готовят его довольно часто.

В эксклюзивном комментарии для OBOZREVATEL експерт рассказала о гречневой монодиете. Раскрыла все ее особенности и правила.

Здесь важно разобраться: человек будет есть гречку в течении дня или только в один приём пищи.

Если брать во внимание именно сбалансированное питание, то с одной гречкой оно таким не будет. Следует помнить, что для обогащения организма витаминами и минералами в достаточном количестве, пища должна быть разнообразной. Если же есть только одну крупу, о которой идет речь, этого недостаточно.

Приготовление гречки

Гречка один раз в неделю

Но существует так называемая монодиета. Она заключается в том, что один раз в неделю в течении дня человек употребляет только гречку. Некоторые люди даже не добавляют соль, а просто едят в чистом виде. В этот период ЖКТ отдыхает, а организм очищается. Такой эффект осуществляет клетчатка, которая присутствует во многих цельнозерновых крупах. Разгрузочный день на гречке будет полезным тем, кто не очень следит за своим питанием, но хочет улучшить состояние организма.

Если употреблять одну гречку целый месяц, ничего страшного не произойдет, но сбалансированным и правильным такое питание назвать нельзя

Когда гречку есть не стоит

От такой крупы стоит отказаться при вздутие, ведь она может усиливать этот процесс. Также эксперт не рекомендует крупу при заболеваниях кишечника.

Особые полезные свойства гречки

За счёт клетчатки гречка очищает организм, как щётка, изнутри, особенно у любителей рафинированных углеводов ( булочки, сладости, конфеты) и мяса. Людям, у которых есть заболевания кишечника, гречку употреблять не рекомендуется.

Гарнир из гречки

Как диетолог советует варить крупу, чтобы она принесла пользу:

  1. Ее необходимо в первую очередь промыть.

  2. Слить воду.

  3. Добавить чистую и так оставить на 1-2 часа.

  4. Затем снова жидкость слить и чистой хорошо промыть крупу.

  5. Уже после этого отваривать

Для чего это нужно

Алена объясняет, что крупы имеют в своем составе фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению витаминов и минералов. При замачивании фитиновая кислота вымывается.

Експерт заключает, что при сбалансированном питании, рацион должен быть разнообразным и по крупам: сегодня гречка, завтра рис, послезавтра кукурузная каша, потому что из разных круп организм усваивает разные витамины и минералы.

Отваренную гречку можно употреблять не только в чистом виде – с ней стоит приготовить полноценное блюдо. Идеей гречаников в томатном соусе поделилась фудблогер cooking_by_mk на своей странице в Instagram.

Гречаники в томатном соусе

Ингредиенты:

  • Фарш – 500 г

  • Гречневая крупа (сырая) – 150 г

  • Яйця – 1 шт

  • Лук – 2 шт

  • Соль – 1/2 ч.л.

  • Чорний перец – по вкусу

Для соуса:

Томатный соус для гречаники
  • Томаты – 3-4 шт (350 мл)

  • Лук – 2 шт

  • Чеснок – 2-3 зубца

  • Соль – 1/3 ч. Л

  • Вода горячая – 100 мл

  • Растительное масло – 2 ст. л

Способ приготовления:

  1. Отварить гречку, дать остыть.

  2. Лук измельчить в блендере, добавить к фаршу.

  3. Яйцо, черный перец, половину чайной ложки соли добавить в гречку и все хорошо перемешать.

  4. Помидоры залить кипятком, через 5 минут снять кожицу, измельчить.

  5. Лук для соуса нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

  6. Добавить помидоры, положить 1/4 чайной ложки соли, черный перец по вкусу.

  7. Измельчить чеснок и тушить все вместе примерно 5 минут.

  8. Гречаники положить в покрытую фольгой форму для запекания и залить томатным соусом.

  9. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 30-40 минут.

  10. Посыпать зеленью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Новости по теме
Незрячая девочка рисует мультики с помощью AI

Незрячая девочка рисует мультики с помощью AI

11-летняя Элоди не видит с рождения, что не помешало ей научиться создавать анимированные видеоролики на специальном планшете. Искусственный интеллект дает детальные голосовые инструкции в процессе. В планшет встроена азбука Брайля, на нем можно п...

Кудіненко: фонд «Таблеточки» зміг вивести онкохворих дітей на першу сторінку новин.

Кудіненко: фонд «Таблеточки» зміг вивести онкохворих дітей на першу сторінку новин.

Ольга Кудіненко, засновниця благодійного фонду «Таблеточки», який надає допомоги онкохворим дітям, відповідає на п’ять запитань НВ. Підписуйтеся на канал: Читай всі закриті статті розділу НВ Преміум. Перший місяць 1 грн: Читайте наші новини: Слідк...

Коронавирус в Крыму. Заболеваемость падает, смертность растет - Крымский вечер

Коронавирус в Крыму. Заболеваемость падает, смертность растет - Крымский вечер

Как жители полуострова относятся к смягчению антиковидных ограничений? Почему в Севастополе снова заговорили о необходимости закрытия города? Насколько изменилась опасность коронавирусной инфекции после выявления новых штаммов? Как крымчане относя...

1

Дождей много, водохранилища мелеют - Крым за неделю на радио Крым.

Дождей много, водохранилища мелеют - Крым за неделю на радио Крым.

Крым: дождей много, водохранилища мелеют? В августе 2021 года подконтрольный России глава Крыма Сергей Аксенов заявлял, что после летних ливней водохранилища на полуострове наполнились и воды Крыма хватит на ближайшие два-три года. Уже через три м...

Новое дело «диверсантов» – подготовка перед вторжением? - Крым.

Новое дело «диверсантов» – подготовка перед вторжением? - Крым.

Что известно о новом деле «украинских диверсантов»? О чем говорят участившиеся обвинения Россией Украины в «дестабилизации»? Может ли это означать информационную подготовку нового возможного этапа российского вторжения в Украину? ФСБ России сообщи...

От наводнения во Вьетнаме много человек пропали без вести.

От наводнения во Вьетнаме много человек пропали без вести.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира Подробнее читайте на сайте - UA - Сильні дощі викликали повені та зсуви у центральному В'єтнамі. В результаті стихії не менше 18 людей загинули або пропали безвісти, з...