Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

В Украине может появиться День борща: как вкусно приготовить самое популярное блюдо.

У итальянцев – паста, грузин – шашлык, а у украинцев – вкусный борщ. В украинской кухне он самый популярный и главный, а потому не существует ни одного дома, где бы не готовили наваристый борщ.

Он уже давно стал настоящей визиткой страны и с этой целью решили даже ввести национальный праздник – День украинского борща. Скорее всего, впервые его отпразднуют уже в следующем году во вторую субботу сентября.

Как сообщают в СМИ, инициаторами такого праздника выступили практически все украинские рестораторы под руководством известного повара Евгения Клопотенко.

Евгений Клопотенко – один из инициаторов введения праздника

Итак, редакция FoodOboz, опираясь на советы кулинара, расскажет, как приготовить удачный борщ.

Украинский борщ на свиных ребрах с грушей и сельдереем. Опубликовано на сайте Кlopotenko.com.

Ингредиенты:

  • вода – 3 л

  • свиные ребрышки – 500 г

  • картофель – 3-4 шт

  • свекла – 2 шт

  • томаты – 2 шт

  • лук – 1 шт

  • морковь – 1-2 шт

  • капуста – 1\2 шт

  • корни сельдерея – 1\4 шт

  • копченая груша – 2 шт

  • лавровые листья – 2 шт

  • душистый перец – 3 шт

  • чеснок – 1 головка

  • сладкий перец – 1 шт

  • томатный сок – 200 мл

  • томатная паста – 2 ст. л.

  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

Ребрышки для борща

1. Запечь ребрышки при температуре 200 градусов до тех пор, пока не появится золотая корочка.

2. Помыть сельдерей и морковь. Порезать произвольно.

3. Готовые ребрышки выложить в кастрюлю и залить водой. Положить сельдерей, морковь и 1\2 луковицы. Довести до кипения. После – варить 30 минут на среднем огне.

4. Тем временем приготовить зажарку. Произвольно порезать перец, томаты и оставшийся лук. Обжарить на сливочном масле до мягкости. Налить томатный сок, пасту и тушить еще 5-7 минут. Добавить потертую свеклу и тушить еще 3-4 минуты.

Зажарка для борща

5. Из второй свеклы выжать сок.

6. Порезать картофель. Добавить ее вместе со свекольным соком, душистым перцем, лавровыми листьями и солью в кастрюлю с ребрышками.

7. Порезать чеснок и добавить его вместе с зажаркой к ребрышкам.

8. Положить вяленые или копченые груши.

9. Нашинковать капусту и добавить в борщ. Через 5 минут убрать борщ из огня и дать настояться 30 минут.

Подавать со сметаной и укропом.

Подавать борщ со сметаной

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Новости по теме
Трагедія в Дніпрі: нацгвардійця, який влаштував стрілянину – затримали.

Трагедія в Дніпрі: нацгвардійця, який влаштував стрілянину – затримали.

У Дніпрі сталася трагедія на території Південного машинобудівного заводу: солдат строкової служби Нацгвардії зі складу варти підприємства відкрив вогонь по колегах. П’ятеро осіб загинули, ще п’ятьох поранено, зловмисника затримано. (Увага, у відео...

1 1

Майнинг-фермы в Казахстане. Как они устроены? - Документальный фильм Би-би-си

Майнинг-фермы в Казахстане. Как они устроены? - Документальный фильм Би-би-си

Исследователи подсчитали, что на производство криптовалюты в год требуется больше электроэнергии, чем его потребляет, например, Аргентина. А тысяча киловатт в час, которую потребляет майнинговая ферма, может обеспечить электроэнергией два таких кр...

3 42

Лукашенко обещает направить на границу с Украиной  «целый контингент».

Лукашенко обещает направить на границу с Украиной «целый контингент».

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Беларусь #Лукашенко Детальнее в материале: UA - Що у Путіна в голові, то у Лукашенка на язику. Самопроголошений лідер Білорусі видав чергову порцію дивних тез. Мовляв...

Чекали 8 років: Рада ухвалила закон, який захищає в'язнів Кремля.

Чекали 8 років: Рада ухвалила закон, який захищає в'язнів Кремля.

26 січня Верховна Рада України проголосувала за закон про підтримку політв'язнів Кремля. Він має врегулювати статус та гарантії людям, позбавленим свободи внаслідок збройної агресії проти України. Він стосується військових, що потрапили у полон, ц...

1

Нападет ли Россия на Украину? Отвечает Александр Невзоров #shorts.

Нападет ли Россия на Украину? Отвечает Александр Невзоров #shorts.

Нападет ли Россия на Украину? Отвечает Александр Невзоров #shorts :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: Крым Реалии – крымский проект украинской службы Радио Свобода (Радіо Сво...

4 17

Полицейские автомобили-фантомы уже курсируют по дорогам Киева.

Полицейские автомобили-фантомы уже курсируют по дорогам Киева.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #Украина #авто Детали в материале: UA - Якщо ви автомобіліст та за останній рік вивчили всі місця розташування камер фіксації швидкості, то тепер на таких розумників п...