Будьте осторожны. Биологи нашли опасные бактерии в сыром молоке

Согласно новому исследованию, употребление сырого молока угрожает развитием бактерий, устойчивых к антибиотикам. Кроме того, полезных бактерий в таком молоке оказалось меньше, чем ожидали ученые.

Несмотря на распространенное мнение о том, что сырое молоко содержит много полезных бактерий и может укрепить здоровье человека, многие ученые советуют с осторожностью подходить к употреблению такого продукта.

Согласно результатам нового исследования ученых из Калифорнийского университета, непастеризованное молоко содержит огромное количество бактерий, устойчивых к противомикробным препаратам.

Биологи заявили, что эти бактерии могут передавать устойчивые к антибиотикам гены другим бактериям и приводить к подвергать серьезному риску здоровье людей.

«Мы не хотим пугать людей, мы хотим обучить их. Если вы хотите продолжать пить сырое молоко, — храните его в холодильнике, чтобы свести к минимуму риск развития бактерий с генами, устойчивыми к антибиотикам», — говорит автор исследования Цзиньсинь Лю.

Кроме развития бактерий, устойчивых к антибиотикам, авторы работы также обнаружили, что в сыром молоке не так много полезных для человека бактерий, как считалось ранее.

Опасность употребления сырого молока состоит в том, что это может привести к появлению инфекции, которая устойчива к лечению антибиотиками. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, каждый год около 3 млн человек заражаются инфекциями, которые устойчивы к антибиотикам, и 35 тыс. из них погибают.

«Наше исследование показывает, что при любом превышении температуры хранения сырого молока, в нем могут развиваться эти бактерии с генами устойчивости к противомикробным препаратам. Такое молоко может нести огромный риск, если с ним не обращаться правильно», — пишут ученые.

В исследовании указано, что наибольшую опасность представляет непастеризованное молоко, которое хранится при комнатной температуре.

Некоторые люди умышленно оставляют сырое молоко в тепле, чтобы получить кисломолочный продукт. Однако, биологи уверены, что такие продукты могут добавить огромное количество бактерий, устойчивых к антибиотикам, в организм людей.

«Мы больше не живем в мире, свободном от антибиотиков. Эти гены повсюду, и нам нужно сделать все возможное, чтобы остановить их поток в наши тела», — объясняют исследователи.

Как уже писал НВ, пару лет назад в ВОЗ заявили о возможности наступления пост-антибиотической эры, если человечество не решит проблему устойчивости к антибиотикам. В такой эре эффективные антибиотики будут доступны только для очень состоятельных людей.

Эксперты из ВОЗ рекомендуют всегда искать другие пути лечения и обращаться к профессионалам, прежде чем пить антибактериальные средства; ни в коем случае не употреблять лекарства самостоятельно и не предлагать их другим людям; повышать уровень личной гигиены и заботиться о своем здоровье, чтобы избежать употребления антибиотиков в принципе.

Новости по теме

Что нужно пить, чтобы долго жить: идеальный напиток для продления жизни.

Специалисты Клиники Майо (США) констатируют: в ряду различных напитков, рекомендуемых для продления жизни, идеальным можно считать чай из шалфея.

Система электронных больничных начнет работать в тестовом режиме в августе.

Министерство здравоохранения планирует в августе запустить в тестовом режиме систему электронных больничных.

Врач назвал ранний признак сахарного диабета: важно не пропустить.

 Преддиабет не всегда приводит к развитию болезни

1 1

В Казахстане опровергли заявления Китая о новой «смертельной» пневмонии.

Посольство КНР в Казахстане предупредило о смертельной пневмонии неизвестного происхождения в стране. Власти Казахстана опровергли эту информацию.

К ослаблению карантина не готовы еще шесть областей.

По состоянию на 11 июля еще шесть областей Украины не соответствуют необходимым критериям для ослабления противоэпидемических мероприятий, связанных с пандемией COVID-19.

5

Продолжая просматривать Новости Украины (UAZMI), вы подтверждаете, что ознакомились с Правилами пользования сайтом, и соглашаетесь на использование файлов cookie