Обозреватель

«Обозреватель» - самые свежие новости Украины и мира онлайн. ️Горячие темы. Главные новости. Статьи и аналитика. Спорт.

https://www.obozrevatel.com/

Как правильно есть сыр: объясняет эксперт

Сыр считается одним из любимых продуктов в мире. Некоторые готовы есть его на все приемы пищи и даже в перекусах. А, когда приходят гости, хозяйки часто пытаются нарезать на тарелку все сорта и побольше. Но правильно ли это и как все-таки принято есть сыр – стоит разобраться.

Редакция FoodOboz расскажет, как правильно есть сыр , опираясь на советы сырного эксперта. Опубликовано в Instagram.

Общие правила

  • Есть сыр сразу – плохой тон. Для начала нужно обязательно наслаждаться наружной эстетикой, а уже потом лакомиться каждым кусочком.

  • Сырная нарезка должна постоять примерно 10 минут. Считается, что только так вкус и аромат полностью раскроются.

Сорта козьего сыра должны настояться примерно час перед употреблением

Что касается козьих сыров, то у них особый этикет. Сырная тарелка с ними должна постоять от 30 до 60 минут. Как раз в это время должна появиться "творожная слеза" – влага, свидетельствующая о высоком качестве сыра. Говорят, что сыроделы даже придумали свою поговорку по этому поводу: "Сыр плачет – сыродел радуется".

Чем больше, тем лучше: или сколько сортов сыра выкладывать на тарелку

Обычно на сырные тарелки подают самые разные сорта сыра: молодые и зрелые, твердые и мягкие, пикантные, нежные и нейтральные. Мнений на этот счет много. Одни говорят, что следует класть не более трех видов, другие – одиннадцать. Но существует универсальное правило, которым следует руководствоваться: количество сортов должно быть нечетным, а кусков столько, чтобы каждый гость смог распробовать каждый вид. При этом нужно, чтобы весь сыр на тарелке был съеден.

На сырной тарелке должно быть нечетное количество сыра

Как правильно нарезать сыр

Сыр можно порезать слайсами, кубиками либо грубыми ломтиками. При этом важно помнить, что для каждого вида сыра должен быть чистый нож и доска, чтобы вкусы не смешивались.

  • Мягкие сыры с плесенью лучше всего нарезать треугольниками.

  • Моцереллу и подобные виды следует подавать либо в целом виде, либо резать кружальцами.

  • Твердые сыры – кубиками или слайсами.

  • Полутвердые – слайсами, которые затем завернуты в трубочку.

В зависимости от сорта сыр нарезают кубиками, ломтиками или слайсами

При какой толщине сыра лучше всего раскрывается вкус

Английские ученые знают все и даже провели для этого эксперимент. В результате было доказано, что в слайсах толщиной от 2,5 до 7 мм вкус сыра раскрывается лучше всего.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Новости по теме
Жизнь афганских беженцев в Таджикистане - Мини-док Би-би-си.

Жизнь афганских беженцев в Таджикистане - Мини-док Би-би-си.

После прихода к власти в Афганистане талибов, тысячи беженцев устремились в соседний Таджикистан. Таджикистан обещал принять более 100 тысяч беженцев. Но пока в страну смогли попасть только около пяти тысяч человек. И не все могут получить необход...

Почему украинская полиция не использует наркотестеры?.

Почему украинская полиция не использует наркотестеры?.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #авто UA - Зробити дороги безпечнішими намагаються і українці. Роблять все, що можуть, так би мовити. Підхмелених водіїв чи не десятками ловлять щодня у кожному місті ...

Россия не смогла провести перепись населения в Крыму? - Крым.

Россия не смогла провести перепись населения в Крыму? - Крым.

АНОМАЛЬНАЯ ПЕРЕПИСЬ. Россия не смогла провести перепись населения в аннексированном Крыму? Не посчитали каждого пятого! В Крыму Россия провела перепись населения 2020-2021. По официальным данным, под мониторинг попали лишь 83 процента крымчан. А п...

Какие подарки себе сделали наши депутаты на Черную пятницу?.

Какие подарки себе сделали наши депутаты на Черную пятницу?.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира UA - Чорна п’ятниця, яка традиційно обіцяє нам великі знижки, вже не за горами. Проте, якщо ми з вами намагаємось вполювати якісь недорогі побутові речі та мобільну ел...

NASA запускает миссию, которая должна сбить астероид и защитить Землю от Армагеддона.

NASA запускает миссию, которая должна сбить астероид и защитить Землю от Армагеддона.

#новости​ #новостионлайн​ #новостиукраины #новини​ #свежиеновости​ #новостимира #NASA Детали в материале: UA - Зоряні війни, про які вчора знімали лише фільми, стають реальністю. НАСА починає випробування атаки космічних кораблів на астероїди. Як ...

Глава «Нафтогаза» рассказал о веерных отключениях городов, дефиците угля и пустых хранилищах газа.

Глава «Нафтогаза» рассказал о веерных отключениях городов, дефиците угля и пустых хранилищах газа.

​ @Роман Цимбалюк з головою правління НАК "Нафтогаз" Юрієм Вітренком відсвяткували шість років відмови України від купівлі російського газу! Керівник «Нафтогаз України» Юрій Вітренко: або незалежність, або дешевий російський газ Цимбалюк: В Росії ...

1 2